株式会社松屋フーズ 【全国／未経験歓迎】『松屋』の店長候補◆年収400万～／プライム上場／業界トップクラス企業で安定販売・サービスの求人

朝の通勤前、券売機の前に並ぶ人の列。

深夜、仕事帰りに一杯の牛めしで一息つく人。

「松屋」の店舗には、街の暮らしのリズムがそのまま流れ込んできます。

その現場をひとつの「店」として預かり、数字も人も動かしていくのが店長という仕事です。

未経験から、最短1年半でその座を目指せます。

■ 株式会社松屋フーズという会社

牛めしの「松屋」を中核に、とんかつ「松のや」、鮨「すし松」、カレー「マイカリー食堂」など複数業態を運営する外食チェーンの事業会社です。

1966年創業、1968年に牛めし1号店を開いて以来、食券方式の効率的なオペレーションと定食を軸にした商品力で店舗網を広げてきました。

グループは持株会社の松屋フーズホールディングス（東証プライム・証券コード9887）のもとにあり、国内の松屋は1,000店舗を超える規模です。

■ この仕事でやること

・「松屋」店舗の店長候補として、調理・接客・清掃などのオペレーション全般を習得

・売上・原価・人件費といった数値の管理と、日々の改善

・アルバイトスタッフの採用・育成・シフト編成

・QSC（品質・サービス・清潔さ）の維持と店舗運営の最適化

■ この仕事の面白さ・身につくもの

一杯の牛めしを売る現場には、商売の要素がすべて詰まっています。

仕入れと原価、人の育成、売場づくり、数字の読み方。

店長になれば、ひとつの店を「経営」する視点が身につきます。

松屋は入社から半年でストアチーフ、最短1年半でストアマネジャーへ昇格できる育成カリキュラムを用意しており、その先にはブロックマネジャー、エリアマネジャーと複数店舗を束ねる道も開けています。

未経験からでも、段階的な研修と試験を経て力をつけられる環境です。

■ こんな方に向いています

・飲食やサービスの現場で、人を動かす仕事に挑戦したい方

・数値を見ながら店舗を良くしていく経営的な仕事に興味がある方

・変化や多様性を受け入れ、チームで成果を出すことを楽しめる方

■ 働く環境・待遇

・年間休日116日、夏・冬に5〜7連休の取得実績あり

・残業時間は月20時間程度（公表値）

・賞与は年2回（前年度実績の平均は約3.4ヶ月分）

・独身寮（月1.8〜2.2万円程度）・世帯主向けの住宅手当

・食事補助として松屋・松のやのメインメニューが1食350円

・カフェテリアプラン（年間上限5万円）、奨学金返還支援、勤務地域選択制度、育児・介護休業、退職金制度

■ 職場の評判・傾向（検証できる範囲で）

公開されている社員クチコミでは、若いうちから店舗を任され裁量を持って働ける点や、昇格のスピード感を評価する声がみられます。

一方で、シフト制で土日や繁忙期の勤務が発生する飲食業ならではの働き方を理解しておくとよいでしょう。

勤務地は東京都を中心に配属。

年収は400万〜600万円を想定し、未経験から店長を目指せるポジションです。

牛めし「松屋」店舗の店長候補。

調理・接客・清掃などオペレーション全般の習得、売上・原価・人件費の数値管理、アルバイトの採用・育成・シフト編成、QSC維持と店舗運営の最適化を担う。