株式会社松屋フーズ 【大阪】PM・店舗設計　チーフマネージャー候補　牛めしの「松屋」などの店舗設計業務／／土日祝休み製造・技術の求人

新しい「松屋」が街に一軒できるまでには、立地の見極め、図面、施工管理、什器の手配といった無数の工程があります。

お客様の目に触れるのは完成した店だけですが、その裏側で店づくりを設計し、現場をまとめ上げる人がいます。

このポジションは、関西エリアの店舗開発をプロジェクトマネージャーとして牽引する役割です。

■ 株式会社松屋フーズという会社

牛めし「松屋」をはじめ、とんかつ「松のや」、鮨「すし松」、カレー「マイカリー食堂」など多業態を全国に展開する外食チェーンです。

グループは年間で数多くの新規出店・改装を重ねており、その一店一店が店舗設計・施工管理の積み重ねの上に成り立っています。

持株会社の松屋フーズホールディングス（東証プライム・9887）のもと、多業態を支える店舗開発機能を社内に持つのが特徴です。

■ この仕事でやること

・牛めし「松屋」など各業態の新規出店・改装に関わる店舗設計業務

・設計事務所・施工会社・什器メーカーなど社外パートナーとの折衝とスケジュール管理

・予算・品質・工期を管理するプロジェクトマネジメント

・関西エリアを中心とした出店計画の具体化と現場対応

■ この仕事の面白さ・身につくもの

店舗設計は、ブランドの世界観と現場の使いやすさ、そしてコストを同時に成立させる仕事です。

飲食店は厨房動線やオペレーション効率が利益に直結するため、設計の良し悪しが店の収益を左右します。

チーフマネージャー候補として複数案件を統括する立場で、設計・施工・コストの全体を見渡すプロジェクトマネジメント力が磨かれます。

多業態を抱える環境ゆえ、牛めし・とんかつ・鮨と異なる業態の店づくりに携われる点も、この仕事ならではの幅広さです。

■ こんな方に向いています

・店舗設計・施工管理・建築の実務経験を活かしたい方

・社外関係者を巻き込みながらプロジェクトを前に進めるのが得意な方

・予算と品質、工期のバランスを取りながら判断していく仕事にやりがいを感じる方

■ 働く環境・待遇

・土日祝休み（本ポジション）。

年間休日116日

・残業時間は月20時間程度（公表値）

・賞与は年2回（前年度実績の平均は約3.4ヶ月分）

・独身寮（月1.8〜2.2万円程度）・世帯主向けの住宅手当

・食事補助として松屋・松のやのメインメニューが1食350円

・カフェテリアプラン（年間上限5万円）、奨学金返還支援、勤務地域選択制度、育児・介護休業、退職金制度

■ 職場の評判・傾向（検証できる範囲で）

公開されている社員クチコミでは、多業態を展開する規模ゆえに関わる案件の種類が多く、経験の幅を広げやすいという声がみられます。

一方で、出店計画の繁忙期には業務が集中する場面もあり、スケジュール管理の力が求められます。

勤務地は大阪府。

土日祝休みで、年収は700万〜850万円を想定するチーフマネージャー候補のポジションです。

牛めし「松屋」など各業態の新規出店・改装に関わる店舗設計業務。

設計事務所・施工会社・什器メーカーとの折衝、予算・品質・工期を管理するプロジェクトマネジメント、関西エリアの出店計画の具体化を担う。

土日祝休み