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株式会社 丸亀製麺の社風・カルチャー・採用情報

最終更新: 2026年8月 ｜ 株式会社 丸亀製麺の社風・カルチャー・採用情報を徹底分析

丸亀製麺の社風は「マニュアルより現場の工夫」を重視する点が特徴で、店舗ごとに接客やオペレーションの改善が生まれやすい環境です。うどん作りの専門資格「麺職人」制度が象徴するように、技術を磨く職人文化が根付いています。

口コミでは知名度の高さや事業の勢いを働きがいとして挙げる声がある一方、本部と店舗の距離感や人員体制について課題を指摘する声も見られ、実態は配属店舗によって差が出やすい点に留意が必要です。

この記事のポイント

  • 研修は集合研修2日間・基礎研修2〜3ヶ月・実地研修1〜2ヶ月という段階的な体系が組まれています。

  • うどん作りの専門資格「麺職人」は合格率約3割とされ、入社5〜6年目でチャレンジする社員が多い傾向です。

  • エン・カイシャの評判での総合評価は3.5点（正社員115人の回答）です。

  • OpenWorkの口コミでは本部と店舗の間に距離感があるとの指摘が見られます。

  • 未経験からの応募を受け入れる求人が全国的に多く公開されています。

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企業情報

企業名
株式会社 丸亀製麺
本社
東京都渋谷区道玄坂1-21-1 渋谷ソラスタ19階
従業員数
1,470名（2025年9月1日時点）
資本金
1,000万円
設立
2016年3月
代表
山口寛（代表取締役社長）
株式会社 丸亀製麺の求人・企業情報を見る →

株式会社 丸亀製麺の社風・カルチャー概要

丸亀製麺はマニュアルよりも「お客様に喜んでもらうために何をすべきか」を現場が考える文化を掲げており、麺職人制度を通じて職人気質のスタッフを育成しています。

社風・企業文化の特徴

  • 1マニュアル一辺倒ではなく、店舗ごとの工夫や現場判断を尊重する方針（日経クロストレンド報道より）
  • 2「麺職人」という専門資格制度があり、技術を極める職人文化が根付いている
  • 3口コミでは「大手のわりにベンチャーのような社風」との評価もあり、意思決定のスピード感がある
  • 4外食業界の中では知名度・ブランド力への社員の誇りが働きがいにつながっているとの声がある（OpenWorkより）

ミッション・ビジョン・バリュー

株式会社 丸亀製麺のMVV

店内での手作り・できたてにこだわり、食を通じてお客様に感動を提供することを重視する姿勢が、採用ページや社員の入社理由コメントに共通して見られます（OpenWorkの入社理由コメントより）。

職場環境

働き方の文化

店舗運営は店長を中心とした現場裁量型で、本部と店舗（営業側）の距離感については口コミで「溝がある」との指摘も見られます（OpenWorkより）。

社内の雰囲気

エン・カイシャの評判では総合評価3.5点（115人の正社員回答）となっており、知名度の高さや事業の勢いを働きがいとして挙げる声がある一方、人員不足に伴う現場の忙しさを指摘する声も混在しています。

求められる人材像

株式会社 丸亀製麺では「接客や店舗運営に自ら工夫を加えたい人」など4つの要素が重視されています。

  • 1接客や店舗運営に自ら工夫を加えたい人
  • 2うどん作りなど専門技術の習得に意欲がある人
  • 3全国転勤や複数店舗をまたぐ異動に前向きな人
  • 4未経験からでも段階的に成長したい人（研修体制が整っている）

採用データ

中途採用の割合

中途採用求人が全国の都道府県でほぼ常時公開されており、飲食・小売経験者に加えて未経験者も積極的に採用する方針が求人票から確認できます。

ダイバーシティ

パート・アルバイトを含め幅広い年齢層が活躍しており、シニア層の活躍事例も紹介されています（シルバー人材関連メディアの取材記事より）。

研修・教育制度

入社後は集合研修（2日間程度）、基礎研修（2〜3ヶ月）、実地研修（1〜2ヶ月）という段階的な研修体系が組まれており、タブレット教材で接客・調理を学んだのち、先輩スタッフによるOJTに移行します。

採用プロセス

選考の流れ

Web応募後に面接日程を調整し、履歴書不要で身分証明書のみ持参する面接形式を採るケースが一般的です（アルバイト採用の情報が中心。正社員は経歴書提出のうえ書類選考→面接という流れが一般的です）。

まとめ: 株式会社 丸亀製麺の社風・カルチャー・採用情報

  1. 現場裁量を活かしたい人、専門資格（麺職人）を目指したい人にはマッチしやすい社風です。

  2. 配属店舗によって忙しさや雰囲気に差が出やすいため、面接時に配属エリアの人員体制を確認することをおすすめします。

  3. 研修体制が整っているため、飲食未経験者でも段階を踏んでスキルを習得しやすい環境です。

株式会社 丸亀製麺の掲載求人（142件）

キャリビーに掲載中の株式会社 丸亀製麺の求人です。職種・勤務地で絞り込んで、転職の判断材料にしてください。

職種別の求人数

職種求人数
販売・サービス職132件
企画・管理4件
企画・マーケティング2件
その他1件
ITエンジニア1件
販売・サービス1件
クリエイター・クリエイティブ職1件

職種で絞り込む

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全142件

販売・サービス職132件

【香川／未経験歓迎】丸亀製麺の店長候補◆年収439万～／転勤無×手厚い研修◎◆年2回7連休取得制度有

400〜500万円 香川県 販売・サービス職

【山口／未経験歓迎】丸亀製麺の店長候補◆年収439万～／転勤無×手厚い研修◎◆年2回7連休取得制度有

400〜500万円 山口県 販売・サービス職

【高知／未経験歓迎】丸亀製麺の店長候補◆年収439万～／転勤無×手厚い研修◎◆年2回7連休取得制度有

400〜500万円 高知県 販売・サービス職

【鳥取／未経験歓迎】丸亀製麺の店長候補◆年収439万～／転勤無×手厚い研修◎◆年2回7連休取得制度有

400〜500万円 鳥取県 販売・サービス職

【徳島／未経験歓迎】丸亀製麺の店長候補◆年収439万～／転勤無×手厚い研修◎◆年2回7連休取得制度有

400〜500万円 徳島県 販売・サービス職

【愛媛/エリア限定職】手作り・できたてのこだわりを提供！／丸亀製麺の正社員スタッフ◆豊富なキャリア有

400〜500万円 愛媛県 販売・サービス職

企画・管理4件

企画・マーケティング2件

その他1件

ITエンジニア1件

販売・サービス1件

クリエイター・クリエイティブ職1件

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よくある質問

Q.株式会社 丸亀製麺の社風・雰囲気は？
A.エン・カイシャの評判では総合評価3.5点（115人の正社員回答）となっており、知名度の高さや事業の勢いを働きがいとして挙げる声がある一方、人員不足に伴う現場の忙しさを指摘する声も混在しています。
Q.株式会社 丸亀製麺が求める人材像は？
A.接客や店舗運営に自ら工夫を加えたい人。うどん作りなど専門技術の習得に意欲がある人。全国転勤や複数店舗をまたぐ異動に前向きな人。未経験からでも段階的に成長したい人（研修体制が整っている）
Q.株式会社 丸亀製麺のミッション・ビジョンは？
A.店内での手作り・できたてにこだわり、食を通じてお客様に感動を提供することを重視する姿勢が、採用ページや社員の入社理由コメントに共通して見られます（OpenWorkの入社理由コメントより）。
Q.株式会社 丸亀製麺は年功序列？実力主義？
A.店舗運営は店長を中心とした現場裁量型で、本部と店舗（営業側）の距離感については口コミで「溝がある」との指摘も見られます（OpenWorkより）。
Q.株式会社 丸亀製麺の中途採用比率は？
A.中途採用求人が全国の都道府県でほぼ常時公開されており、飲食・小売経験者に加えて未経験者も積極的に採用する方針が求人票から確認できます。
Q.株式会社 丸亀製麺の研修・教育制度は？
A.入社後は集合研修（2日間程度）、基礎研修（2〜3ヶ月）、実地研修（1〜2ヶ月）という段階的な研修体系が組まれており、タブレット教材で接客・調理を学んだのち、先輩スタッフによるOJTに移行します。
Q.株式会社 丸亀製麺の公開求人は何件ありますか？
A.株式会社 丸亀製麺は現在142件の公開求人があります。販売・サービス職・企画・管理・企画・マーケティングを中心に東京都・愛知県で募集しています。
Q.株式会社 丸亀製麺の求人の想定年収レンジは？
A.求人の想定年収は375〜1000万円（中央値450万円）です。販売・サービス職などの職種や経験年数により異なります。
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