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株式会社 丸亀製麺の事業内容・強み・将来性

ページ表示時点: 2026年9月 ｜ 公開情報の確認日は各出典を参照

丸亀製麺の事業の中心は、セントラルキッチンを持たず各店舗で小麦粉から製麺・調理まで一貫して行う「手作り・できたて」の讃岐うどん提供です。店舗をガラス張りにして製麺工程を客に見せる構造を採用し、味だけでなく調理過程そのものを体験価値として設計しています（日経クロストレンド報道より）。

親会社トリドールホールディングスの2026年3月期は、連結売上収益が前期比5%増の2,820億円、事業利益が8%増の196億円、純利益は前期比2.9倍の55億円となる見通しです（日本経済新聞報道より）。丸亀製麺単体の売上は非公開ですが、グループ全体の成長を牽引する中核ブランドと位置づけられています。

この記事のポイント

  • セントラルキッチンに頼らない店内製麺モデルで、出店エリアの制約が少なく全国展開しやすい構造

  • 親会社トリドールホールディングスの2026年3月期は、連結売上収益が前期比5%増の2,820億円、事業利益が8%増の196億円、純利益は前期比2.9倍の55億円となる見通しです（日本経済新聞報道より）。

    丸亀製麺単体の売上は非公開ですが、グループ全体の成長を牽引する中核ブランドと位置づけられています

  • うどん専門店チェーンとしては国内最大級の店舗網を持ち、はなまるうどんと並ぶ二強の一角とされています。

    トリドールグループ全体では2026年3月期に国内2,200店規模を見込んでおり、外食大手グループの一角を占めます

  • 親会社トリドールHDの直近決算では増収増益・純利益2.9倍という成長トレンドが確認できますが、店舗急拡大に人員体制の整備が追いついているかは口コミベースで賛否があり、今後の店舗網拡大と人材確保のバランスが焦点になります

  • 口コミでは店舗の人員不足が「永遠のテーマ」との指摘があり、繁忙店舗では業務負荷が高くなりやすい点

企業情報

企業名
株式会社 丸亀製麺
本社
東京都渋谷区道玄坂1-21-1 渋谷ソラスタ19階
従業員数
1,470名（2025年9月1日時点）
資本金
1,000万円
設立
2016年3月
代表
山口寛（代表取締役社長）
株式会社 丸亀製麺の求人・企業情報を見る →

株式会社 丸亀製麺の事業概要

丸亀製麺は店内製麺を軸にした讃岐うどんチェーンで、親会社トリドールホールディングス（東証プライム、証券コード3397）の中核ブランドとして国内約870店舗を展開しています。

事業内容

丸亀製麺の事業の中心は、セントラルキッチンを持たず各店舗で小麦粉から製麺・調理まで一貫して行う「手作り・できたて」の讃岐うどん提供です。店舗をガラス張りにして製麺工程を客に見せる構造を採用し、味だけでなく調理過程そのものを体験価値として設計しています（日経クロストレンド報道より）。

事業セグメント

株式会社 丸亀製麺は丸亀製麺（国内）・丸亀製麺（海外）・その他トリドールグループ業態、3つの事業領域を展開しています。

丸亀製麺（国内）

讃岐うどん専門店。2025年9月末時点で国内約870店舗を展開する主力ブランド。

丸亀製麺（海外）

海外13の国と地域で300店舗超を展開（日経報道より）。

その他トリドールグループ業態

コナズ珈琲・とりどーる・長田本庄軒等、グループが展開する複数ブランド。

業績・売上

公表されている業績情報

親会社トリドールホールディングスの2026年3月期は、連結売上収益が前期比5%増の2,820億円、事業利益が8%増の196億円、純利益は前期比2.9倍の55億円となる見通しです（日本経済新聞報道より）。丸亀製麺単体の売上は非公開ですが、グループ全体の成長を牽引する中核ブランドと位置づけられています。

株式会社 丸亀製麺の強み

  • 1セントラルキッチンに頼らない店内製麺モデルで、出店エリアの制約が少なく全国展開しやすい構造
  • 2うどん作りの専門資格「麺職人」制度（社内認定試験の合格率は約3割とされる狭き門）による品質担保
  • 3外食業界の顧客体験価値ランキングで上位に入る知名度とブランド力（同社公表値）
  • 4海外13の国と地域で300店舗超という国内チェーンとしては珍しい海外展開実績

業界ポジション・競合

業界ポジション

うどん専門店チェーンとしては国内最大級の店舗網を持ち、はなまるうどんと並ぶ二強の一角とされています。トリドールグループ全体では2026年3月期に国内2,200店規模を見込んでおり、外食大手グループの一角を占めます。

主な競合企業はなまるうどん、資さんうどん、なか卯、すき家（牛丼チェーンとの顧客層競合）

成長戦略

株式会社 丸亀製麺が公表している方向性

国内では新規出店にAIを活用した立地検証を導入するなど出店ペースの加速を進めており（トリドールHDプレスリリースより）、海外は直営とFC・合弁を組み合わせて拡大を続けています。

将来性を見るポイント

親会社トリドールHDの直近決算では増収増益・純利益2.9倍という成長トレンドが確認できますが、店舗急拡大に人員体制の整備が追いついているかは口コミベースで賛否があり、今後の店舗網拡大と人材確保のバランスが焦点になります。

リスク・課題

転職前に確認したい事業上の論点

  • 口コミでは店舗の人員不足が「永遠のテーマ」との指摘があり、繁忙店舗では業務負荷が高くなりやすい点
  • 出店拡大のスピードに対して社員数の伸びが追いつきづらい局面がある点

まとめ: 株式会社 丸亀製麺の事業内容・強み・将来性

  1. 応募前に、丸亀製麺（事業会社）と親会社トリドールホールディングス（上場会社）の関係を正しく理解しておきましょう

  2. 店舗運営職を検討する場合は、人員体制や繁忙期の負荷について口コミ傾向を踏まえたうえで面接で確認するのがおすすめです

  3. 成長中の企業ならではのキャリア機会（麺職人資格・海外展開）に関心がある人には向いている環境です

  4. 主力事業が誰のどの課題を解決しているかを見る

株式会社 丸亀製麺の掲載求人（141件）

キャリビーに掲載中の株式会社 丸亀製麺の求人です。職種・勤務地で絞り込んで、転職の判断材料にしてください。

職種別の求人数

職種求人数
販売・サービス職132件
企画・管理3件
企画・マーケティング2件
その他1件
ITエンジニア1件
販売・サービス1件
クリエイター・クリエイティブ職1件

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全141件

販売・サービス職132件

【高知／未経験歓迎】丸亀製麺の店長候補◆年収439万～／転勤無×手厚い研修◎◆年2回7連休取得制度有

400〜500万円 高知県 販売・サービス職

【香川／未経験歓迎】丸亀製麺の店長候補◆年収439万～／転勤無×手厚い研修◎◆年2回7連休取得制度有

400〜500万円 香川県 販売・サービス職

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400〜500万円 山口県 販売・サービス職

【鳥取／未経験歓迎】丸亀製麺の店長候補◆年収439万～／転勤無×手厚い研修◎◆年2回7連休取得制度有

400〜500万円 鳥取県 販売・サービス職

【島根/エリア限定職】手作り・できたてのこだわりを提供！／丸亀製麺の正社員スタッフ◆豊富なキャリア有

400〜500万円 島根県 販売・サービス職

【和歌山/エリア限定職】手作り・できたてのこだわりを提供／丸亀製麺の正社員スタッフ◆豊富なキャリア有

400〜500万円 和歌山県 販売・サービス職

企画・管理3件

企画・マーケティング2件

その他1件

ITエンジニア1件

販売・サービス1件

クリエイター・クリエイティブ職1件

調査・編集方針

キャリビー編集部が、公式サイト・IR・採用情報・公開求人・口コミサイトなどの公開情報を検索し、 必要に応じてAIを補助利用して整理しています。確認できない企業固有情報は掲載せず、 転職判断に影響する条件は、各出典と応募時点の求人票で最新情報を確認してください。

出典・参考情報

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よくある質問

Q.株式会社 丸亀製麺はどんな事業をしている？
A.丸亀製麺の事業の中心は、セントラルキッチンを持たず各店舗で小麦粉から製麺・調理まで一貫して行う「手作り・できたて」の讃岐うどん提供です。店舗をガラス張りにして製麺工程を客に見せる構造を採用し、味だけでなく調理過程そのものを体験価値として設計しています（日経クロストレンド報道より）。
Q.株式会社 丸亀製麺の強みは？
A.セントラルキッチンに頼らない店内製麺モデルで、出店エリアの制約が少なく全国展開しやすい構造。うどん作りの専門資格「麺職人」制度（社内認定試験の合格率は約3割とされる狭き門）による品質担保。外食業界の顧客体験価値ランキングで上位に入る知名度とブランド力（同社公表値）。海外13の国と地域で300店舗超という国内チェーンとしては珍しい海外展開実績
Q.株式会社 丸亀製麺の将来性は？
A.親会社トリドールHDの直近決算では増収増益・純利益2.9倍という成長トレンドが確認できますが、店舗急拡大に人員体制の整備が追いついているかは口コミベースで賛否があり、今後の店舗網拡大と人材確保のバランスが焦点になります。
Q.株式会社 丸亀製麺の競合企業は？
A.はなまるうどん、資さんうどん、なか卯 などが挙げられます。
Q.株式会社 丸亀製麺の業界でのポジションは？
A.うどん専門店チェーンとしては国内最大級の店舗網を持ち、はなまるうどんと並ぶ二強の一角とされています。トリドールグループ全体では2026年3月期に国内2,200店規模を見込んでおり、外食大手グループの一角を占めます。
Q.株式会社 丸亀製麺の成長戦略は？
A.国内では新規出店にAIを活用した立地検証を導入するなど出店ペースの加速を進めており（トリドールHDプレスリリースより）、海外は直営とFC・合弁を組み合わせて拡大を続けています。
Q.株式会社 丸亀製麺の公開求人は何件ありますか？
A.株式会社 丸亀製麺は現在141件の公開求人があります。販売・サービス職・企画・管理・企画・マーケティングを中心に東京都・愛知県で募集しています。
Q.株式会社 丸亀製麺の求人の想定年収レンジは？
A.求人の想定年収は350〜1300万円（中央値450万円）です。販売・サービス職などの職種や経験年数により異なります。