マルコメ株式会社の事業内容・強み・将来性
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1854年創業・長野市本社の発酵食品メーカーで、家庭用・業務用の味噌と即席みそ汁を中核に、糀食品、大豆関連食品、発酵調味料、スープ原料の製造販売を手がける。液みそ・つぶみそなど新しい商品カテゴリーを生み出してきたことでも知られる。
売上高は2025年3月期で約502億円、2024年は約488億円とする企業情報データベースの数字があり、直近はおおむね490億〜500億円規模で推移している。
この記事のポイント
味噌の生産量・購入シェアで国内1位（購入者シェア25%以上とする調査集計もある）
売上高は2025年3月期で約502億円、2024年は約488億円とする企業情報データベースの数字があり、直近はおおむね490億〜500億円規模で推移している
味噌業界のシェア1位で、2位ハナマルキ・3位ひかり味噌と長野県勢が上位を占める。
国内みそ生産量の約13%を占めるとする紹介記事もある
発酵食品やプラントベース食品への健康志向は追い風で、味噌を「世界のMISO」として広げる余地が語られている。
一方、国内市場の縮小は続くため、新カテゴリーと海外の成長で補えるかが焦点となる
国内味噌市場の縮小傾向が続くこと
企業情報
- 企業名
- マルコメ株式会社
- 本社
- 大阪府
マルコメ株式会社の事業概要
マルコメは味噌の生産量・購入シェアで国内1位の発酵食品メーカー。売上高は約500億円規模で、味噌・即席みそ汁に加え、糀甘酒や大豆のお肉など新カテゴリーと海外展開で成長を図っている。
事業内容
1854年創業・長野市本社の発酵食品メーカーで、家庭用・業務用の味噌と即席みそ汁を中核に、糀食品、大豆関連食品、発酵調味料、スープ原料の製造販売を手がける。液みそ・つぶみそなど新しい商品カテゴリーを生み出してきたことでも知られる。
事業セグメント
マルコメ株式会社は味噌事業・即席みそ汁・スープ・糀事業など、5つの事業領域を展開しています。
味噌事業
家庭用の生みそと業務用・加工用味噌。2022年3月期の会社見込みではみそ売上約259.6億円。
即席みそ汁・スープ
即席みそ汁は同期の会社見込みで約186.2億円と味噌に次ぐ柱。
糀事業
糀甘酒・塩糀などの発酵調味料・飲料。
大豆事業
大豆のお肉・大豆粉などのプラントベース食品。
海外事業
2004年に国際担当部署を新設し、北米を中心にアジア・欧州・豪州へ展開。
業績・売上
公表されている業績情報
売上高は2025年3月期で約502億円、2024年は約488億円とする企業情報データベースの数字があり、直近はおおむね490億〜500億円規模で推移している。
マルコメ株式会社の強み
- 1味噌の生産量・購入シェアで国内1位（購入者シェア25%以上とする調査集計もある）
- 2液みそ・糀甘酒・大豆のお肉など新カテゴリーを創出する商品開発力
- 31854年創業から続く発酵技術の蓄積とブランド認知
- 4米国事業20年超など、国内需要の頭打ちを見据えた海外展開の先行着手
業界ポジション・競合
| 業界ポジション | 味噌業界のシェア1位で、2位ハナマルキ・3位ひかり味噌と長野県勢が上位を占める。国内みそ生産量の約13%を占めるとする紹介記事もある。 |
|---|---|
| 主な競合企業 | ハナマルキ、ひかり味噌、マルサンアイ |
成長戦略
マルコメ株式会社が公表している方向性
国内の味噌消費が人口減少や食の洋風化で頭打ちとなる中、即席みそ汁・糀・大豆関連への多角化と、北米を中心とした海外市場の開拓を成長軸としている。
将来性を見るポイント
発酵食品やプラントベース食品への健康志向は追い風で、味噌を「世界のMISO」として広げる余地が語られている。一方、国内市場の縮小は続くため、新カテゴリーと海外の成長で補えるかが焦点となる。
リスク・課題
転職前に確認したい事業上の論点
- 国内味噌市場の縮小傾向が続くこと
- 売上が490億〜500億円規模で横ばい傾向にあること
- 若手の定着に関する口コミ上の課題
まとめ: マルコメ株式会社の事業内容・強み・将来性
国内首位の安定基盤と、新カテゴリー・海外という成長領域の両面を持つ会社と捉える
応募職種が既存事業と成長領域のどちらに属するかで経験できる仕事が変わる
国内市場の縮小傾向は続くため、多角化の進捗を面接で質問して将来性を見極める
主力事業が誰のどの課題を解決しているかを見る
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|---|---|
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出典・参考情報
本文の根拠として確認した公開情報です。制度・数値・選考内容は変更される場合があります。
- 食品産業新聞 マルコメ2022年3月期業績見込・トップインタビュー
- 食品産業新聞 みそ市場とシェアトップのマルコメの営業方針
- マルコメ 海外での取り組み（公式）
- 地域を代表する企業100選 マルコメ
- SalesNow DB マルコメ株式会社の会社概要
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