株式会社カスカード 【大宮／パン職人（パン製造・ブーランジェ）】未経験OK/創業60年超/定着率94％以上製造・技術の求人

関東初出店の大宮店で、神戸発祥のベーカリー文化を届ける仕事です。

株式会社カスカードの大宮・パン職人求人です。

■ 株式会社カスカードという会社

1961年神戸で創業し、7ブランド・16店舗を展開するベーカリー企業です。

ドイツ人マイスターから受け継いだ本格製法を継承しながら、日本人の食文化に合わせた商品開発を続けてきました。

大宮マルイへの出店は関東初進出であり、神戸・大阪・京都で培ったベーカリー文化を関東に広げる拠点となっています。

■ この仕事でやること

・カスカードブランドの製法に沿った生地の仕込み・成形・焼成

・発酵時間・温度・湿度の管理と品質チェック

・開店前の製造スケジュール管理と納品準備

・衛生管理と製造設備の清掃・整備

■ この仕事の面白さ・身につくもの

大宮店では、神戸本店と同じレシピ・同じ製法で商品を作ります。

関東の気候（温度・湿度）が神戸と異なる中で、どう発酵をコントロールするかを現場で考えることになります。

「同じ製法でも環境が変わると答えが変わる」という経験が、製パン技術の本質的な理解につながります。

未経験からでも、先輩職人と一緒に1から習得できます。

■ こんな方を歓迎します

・パン作りに初めて挑戦したい、食品製造の仕事をスタートしたい方

・関東（さいたま市大宮）で転勤なし・安定した就業環境を求めている方

・神戸発祥のベーカリーブランドの成長に、製造担当として関わりたい方

■ 働く環境・待遇

・雇用形態：正社員

・想定年収：364〜490万円

・みなし残業：月35〜45時間相当（5万3,000円〜8万7,000円・公表）

・転居を伴う転勤なし

・正社員の5分の1超が20年以上勤続（公表）

・未経験歓迎

勤務地は埼玉県さいたま市（大宮駅ほか）、未経験の方も歓迎しています。

パン生地の仕込み・成形・焼成、発酵管理、品質・衛生管理、製造スケジュール管理