【紋別】ラーメン山岡家の店長候補／東証STD上場／未経験から食と経営のプロへ挑戦

仕事内容

北海道紋別市のラーメン山岡家で、店長候補を募集します。ラーメンチェーン「山岡家」を直営展開する株式会社丸千代山岡家の店舗運営を担うポジションで、オホーツク海に面した道東の紋別市の店舗への配属を想定しています。未経験からスタートし、調理オペレーションや接客、スタッフのシフト管理、売上・原価の数値管理まで、一店舗をまとめるマネジメント全般を段階的に身につけていきます。最初は現場の調理・接客から覚え、業務の流れをつかんだうえで店舗運営の責任者を目指す流れです。 雇用形態は正社員で、想定年収は360万〜420万円。経験やスキルに応じて決まります。店舗での実務が中心となるため、料理や飲食店の経験は問いません。流氷とカニで知られるオホーツクの港町・紋別で、温かい一杯を地域のお客様に届けながら、人と接することやチームで一つの店を動かすことに関心がある方に向いた仕事です。 同社は北海道札幌市に本社を置き、店内仕込み・24時間営業を基本とした直営チェーンとして、味噌ラーメン山岡家や煮干しラーメン山岡家などのブランドを展開しています。東京証券取引所スタンダード市場に上場しており（証券コード3399）、東日本を中心に店舗網を広げてきました。直営展開のため、紋別市の店舗で店長として培う運営ノウハウが、そのまま会社の事業成長につながっていきます。具体的な業務内容や評価制度、選考の流れについては、キャリビーのアドバイザーが個別にご案内します。 （会社情報は株式会社丸千代山岡家の公開情報およびIR資料にもとづく）

具体的な業務内容

・店舗の調理オペレーションと接客対応 ・スタッフのシフト管理・育成 ・売上や原価などの店舗数値の管理 ・店長として店舗運営全般を統括

求めるスキル