株式会社クスリのアオキ 【石川県金沢市】惣菜部門チーフ候補／マネジメント経験歓迎◆売上好調につき、キャリアアップの機会多数！その他の求人

揚げたての惣菜が並ぶ夕方、売場の前にお客様が集まってくる。

惣菜は、つくり方も売り方も工夫しだいで表情を変える部門です。

クスリのアオキ発祥の地・石川県金沢市の店舗で、惣菜部門のチーフ候補を募集します。

マネジメント経験を生鮮の現場で活かしませんか。

■ クスリのアオキという会社

石川県を発祥とし、調剤併設のドラッグストアに生鮮売り場を組み合わせた店づくりで成長してきた会社です。

本社のある北陸エリアはチェーンの中核で、惣菜の内製を進める店舗も増えています。

生鮮と惣菜は会社が力を入れる成長領域で、できたての品を地域の食卓に届ける売場として位置づけられています。

■ この仕事でやること

・惣菜部門の売場運営とチーフとしての部門マネジメント

・メニューの構成、調理・加工、発注、売価設定、売場づくりの統括

・部門メンバーの育成、シフトや作業の管理

・売上・利益・在庫・廃棄の数値管理と改善

■ この仕事の面白さ・身につくもの

惣菜は、つくる時間帯や品揃え、見せ方によって売れ方が大きく変わります。

何時に何を揚げ、どう並べるか。

現場の判断ひとつが売上と廃棄の両方を左右するため、ものづくりと数値管理の両面を磨ける面白さがあります。

調理オペレーションの設計から人の育成まで担うチーフは、ひとつの売場を経営する立場です。

実績を積めば複数店舗の統括や本部へとキャリアを広げる道もあります。

■ こんな方に向いています

・飲食や小売の惣菜・調理部門で運営やマネジメントの経験がある方

・ものづくりと数字づくりの両方に責任を持ちたい方

・チームを率いて売場を育てることにやりがいを感じる方

売上好調に伴いキャリアアップの機会が多いポジションです。

勤務地は石川県金沢市の店舗、雇用形態は正社員、想定年収は343万〜504万円です。

・惣菜部門の売場運営とチーフとしての部門マネジメント

・メニュー構成、調理・加工、発注、売価設定、売場づくりの統括

・部門メンバーの育成、シフト・作業管理

・売上・利益・在庫・廃棄の数値管理