株式会社ロピア 【熊本市／惣菜部門（弁当・パン・ピザ・揚げ物・スイーツ等）】チーフ候補※県内初出店／100％売場主義その他の求人

揚げたての惣菜、焼き上がったばかりのパン、店内で生地から作るピザ、ショーケースに並ぶスイーツ。

お客様が「今日は何を買おう」と迷う、その楽しさをまるごと設計するのがこの仕事です。

熊本県内初出店となる売場を、あなたの手で立ち上げます。

■ ロピアという会社

ロピアは1971年創業、精肉店を源流に全国157店舗（2026年6月時点）へ広がった食品スーパーです。

「食のテーマパーク」を掲げ、各部門のチーフに発注から価格設定までを委ねる売場主義が特徴。

熊本市の店舗は県内初出店であり、地域の食卓に新しい選択肢を届ける起点となります。

■ この仕事でやること

・惣菜部門（弁当・パン・ピザ・揚げ物・スイーツ等）の売場運営とチーフ候補としての部門マネジメント

・商品の発注・仕入れ・売価設定・売場レイアウト・POPや販促企画の立案

・調理・盛り付け・品出しなど現場オペレーションの管理と品質づくり

・スタッフのシフト調整・育成と、売上や粗利といった数字の管理

■ この仕事の面白さ・身につくもの

惣菜は「作って売る」までを一気通貫で動かせる部門です。

何をいくつ作り、いくらで並べ、どう見せるか。

その判断がそのまま売上に跳ね返るため、商品開発から数値管理まで小さな経営を丸ごと経験できます。

県内初出店の立ち上げに関われるのは、ゼロから売場の型を作る貴重な機会です。

■ こんな方に向いています

・食品や調理に関心があり、自分の裁量で売場を動かしたい方

・数字を見ながら改善を重ねるのが好きな方

・将来は部門責任者として店づくりの中核を担いたい方

勤務地は熊本市内の店舗。

雇用形態は正社員で、想定年収は380万〜800万円。

最短3年でのチーフ昇格を掲げる育成方針のもと、実力次第で早期に裁量の大きいポジションを目指せます。

惣菜部門（弁当・パン・ピザ・揚げ物・スイーツ等）の売場運営とチーフ候補としての部門マネジメント。

商品の発注・仕入れ・売価設定・売場づくり・販促企画、調理オペレーション管理、スタッフ育成、売上・粗利の数値管理を担う。