株式会社グルメ杵屋の事業内容・強み・将来性
最終更新: 2026年8月 ｜ 株式会社グルメ杵屋の事業内容・強み・将来性を徹底分析
グルメ杵屋は1967年創業、東証プライム上場(証券コード9850)の飲食グループ。うどん・そば・洋食など多業態を全国321店舗で展開し、連結売上高は約440億8,951万円(前期比4.79%増、2026年3月期)。
当期純利益は2億2,518万円(前期比65.31%減)と減益となっている。
飲食事業に加え業務用冷凍食品製造・機内食製造・不動産賃貸・運輸事業も手がける多角経営が特徴で、飲食業界の人手不足・食材費高騰という構造的な逆風の中でも複数の収益源を持つ点が強み。競合は丸亀製麺(トリドールホールディングス)・リンガーハット等。
この記事のポイント
1967年創業、東証プライム上場(証券コード9850)の飲食グループで、うどん・そば・洋食など多業態を全国321店舗で展開している。
連結売上高は約440億8,951万円(前期比4.79%増)だが、当期純利益は2億2,518万円(前期比65.31%減)と減益。
業務用冷凍食品製造・機内食製造・不動産賃貸・運輸事業も手がけ、飲食以外の収益源を複数持つ。
有給取得率が業界平均を下回るなど改善余地がある一方、資格取得支援や寮制度など定着支援の制度もある。
競合は丸亀製麺(トリドールホールディングス)・リンガーハット・吉野家ホールディングス等。
企業情報
- 企業名
- 株式会社グルメ杵屋
- 本社
- 岡山県
- 上場
- 東証プライム（9850）
株式会社グルメ杵屋の事業概要
1967年創業の東証プライム上場（証券コード9850）飲食グループ。うどん・そば・洋食など多業態を全国321店舗展開し、連結売上高は約440億円。
事業セグメント
株式会社グルメ杵屋はレストラン事業・業務用冷凍食品製造事業・機内食事業など5事業を展開しています。
レストラン事業
主力事業杵屋・そじ坊・麦まる等の飲食店経営
業務用冷凍食品製造事業
業務用冷凍食品の製造・販売
機内食事業
航空会社向け機内食の製造・提供
不動産賃貸事業
不動産賃貸
運輸事業
グループ内外の運輸サービス
業績・売上
業績データ
連結売上高約440億8951万円（前期比4.79%増）。当期純利益は2億2518万円（前期比65.31%減）。
株式会社グルメ杵屋の強み
- 11967年創業の長い歴史と全国321店舗の広域展開力
- 2うどん・そば・洋食など多業態での分散リスク
- 3業務用冷凍食品・機内食など飲食以外の収益源を持つ
- 4東証プライム上場による信頼性と資金調達力
- 5ショッピングモール等の商業施設への出店ノウハウ
業界ポジション・競合
| 業界ポジション | 東証プライム上場の中堅外食グループ。国内のうどん・そば外食市場での存在感を持つ。 |
|---|---|
| 主な競合企業 | 丸亀製麺（トリドールホールディングス）、リンガーハット、吉野家ホールディングス、すかいらーくホールディングス、ゼンショーホールディングス |
将来性
コスト増・人手不足が飲食業界全体の課題。多業態展開と機内食等の非外食事業で安定性を確保しているが、純利益の大幅減少が懸念点。
入社理由
株式会社グルメ杵屋への入社理由として「全国321店舗展開の安定した大手飲食グループで働ける」など4件が挙げられています。
入社の決め手
- 全国321店舗展開の安定した大手飲食グループで働ける
- うどん・そばから洋食まで多業態を経験できる
- 東証プライム上場企業としての安定した雇用環境
- 機内食・冷凍食品など飲食以外の業務にも携われる
リスク・課題
把握しておくべきリスク
- 有給取得率が業界平均を下回り、休暇取得しにくい環境
- 当期純利益が大幅減少しており業績の変動リスクがある
- 飲食業界全体の人手不足・食材費高騰の影響を受けやすい
まとめ: 株式会社グルメ杵屋の事業内容・強み・将来性
飲食業界特有の人手不足・食材費高騰という業界構造を理解した上で、複数業態(うどん・そば・洋食)のどこで働きたいかを明確にしておく。
純利益が大幅減益となっている点は、業績変動リスクとして選考時に質問してもよい。
機内食・冷凍食品製造など飲食以外の業務にも携われる点を、志望動機に活かせる。
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