株式会社かつやの事業内容・強み・将来性

Q: 株式会社かつやの競合企業は？

松のや(松屋フーズホールディングス)、とんかつ和幸、新宿さぼてん などが挙げられます。

本文の更新日: 2026/8/24 ｜制度の対象年度・適用条件は各出典を参照

株式会社かつやは2016年7月設立、資本金8,000万円、従業員4,152名(2025年12月時点)。とんかつ・カツ丼を中心とした飲食店の経営とFC(フランチャイズ)本部の運営が事業内容です。

特注のオートフライヤーを使い、調理担当者の熟練度に左右されず均一な品質を短時間で提供できる仕組みを整え、これを軸に「カツ丼(梅)」500円台からという低価格路線で店舗網を広げてきました。ただし2022年以降の値上げで、2025年10月時点の同商品価格は682円まで上がっています。

株式会社かつや単体の売上高は非公開です。2023年9月の完全子会社化でアークランドサービスホールディングスも非上場になったため、個社の決算は開示されていません。

目安として親会社アークランズの外食事業(かつや・からやまが主力)を見ると、2025年12月期は店舗数が18店舗純増した一方、米をはじめとする原材料価格の上昇で売上総利益率は前期比2.0ポイント低下し、経常利益は9.9%の減益でした。2026年4月度の既存店売上高も前年同月比96.2%で、2025年12月から5か月連続の前年割れです。

値上げが客数減少という形で表れています。

この記事のポイント

特注オートフライヤーにより、調理担当者の熟練度に依存しない均一品質・短時間調理を実現しています。
低価格戦略を支える土台です
株式会社かつや単体の売上高は非公開です。
2023年9月の完全子会社化でアークランドサービスホールディングスも非上場になったため、個社の決算は開示されていません。
目安として親会社アークランズの外食事業(かつや・からやまが主力)を見ると、2025年12月期は店舗数が18店舗純増した一方、米をはじめとする原材料価格の上昇で売上総利益率は前期比2.0ポイント低下し、経常利益は9.9%の減益でした。
値上げが客数減少という形で表れています
低価格帯とんかつ業態では長年国内店舗数首位でしたが、2025年以降、松屋フーズホールディングス傘下「松のや」が松屋との併設出店で急速に店舗網を広げ、2026年に店舗数で「かつや」を上回りました。
価格も、松のやの定食・かつ丼が690円であるのに対し、かつやの「カツ丼(梅)」は682円(2025年10月改定後)とほぼ並び、低価格帯とんかつ市場の首位争いは固定していません
既存店売上は2025年12月以降、値上げの影響で前年割れが続いており、2026年4月度は前年同月比96.2%でした。
「カツ丼(梅)」500円台からの低価格路線を武器にしてきた「かつや」にとって、値上げと客数維持の両立が当面の課題です。
店舗数で「松のや」に首位を譲った状況もあり、海外店舗網の拡大と中食事業との連携が、国内店舗の伸び悩みを補えるかが今後の焦点になります
米をはじめとする原材料・エネルギー・物流費の高騰により、2025年12月期の売上総利益率は前期比2.0ポイント低下しました

企業情報

企業名: 株式会社かつや
本社: 三重県

株式会社かつやの求人・企業情報を見る →

株式会社かつやの事業概要

とんかつ・カツ丼の専門店「かつや」を全国展開する外食企業です。持株会社アークランドサービスホールディングスの中核子会社で、そのアークランドサービスホールディングス自体は2023年9月、東証プライム上場のアークランズ(証券コード9842)の完全子会社となり非上場化しました。

事業内容

株式会社かつやは2016年7月設立、資本金8,000万円、従業員4,152名(2025年12月時点)。とんかつ・カツ丼を中心とした飲食店の経営とFC(フランチャイズ)本部の運営が事業内容です。特注のオートフライヤーを使い、調理担当者の熟練度に左右されず均一な品質を短時間で提供できる仕組みを整え、これを軸に「カツ丼(梅)」500円台からという低価格路線で店舗網を広げてきました。

ただし2022年以降の値上げで、2025年10月時点の同商品価格は682円まで上がっています。

事業セグメント

株式会社かつやは国内店舗運営(直営・FC)・海外店舗展開・親会社グループの外食・中食事業、3つの事業領域を展開しています。

国内店舗運営(直営・FC)

とんかつ専門店「かつや」を全国に展開。2026年7月時点で全国513店舗。長年とんかつ業態の店舗数で首位だったが、同時期に松屋フーズホールディングス傘下の「松のや」が店舗数で上回り、首位の座は入れ替わりました。

海外店舗展開

香港・韓国・タイ・台湾・中国で「かつや」ブランドの海外出店を継続しています。国内の低価格帯とんかつ市場だけに収益を依存しない構成です。

親会社グループの外食・中食事業

持株会社アークランドサービスホールディングス直下では、からあげ専門店「からやま」なども展開しています。親会社アークランズの外食事業(かつや・からやまが主力)は2025年12月期に既存店が堅調で、外部企業向け冷凍食品製造・販売の中食事業の伸長も増収に寄与しました(かつや単体の数値ではなくグループ外食事業全体の実績です)。

業績・売上

公表されている業績情報

株式会社かつや単体の売上高は非公開です。2023年9月の完全子会社化でアークランドサービスホールディングスも非上場になったため、個社の決算は開示されていません。目安として親会社アークランズの外食事業(かつや・からやまが主力)を見ると、2025年12月期は店舗数が18店舗純増した一方、米をはじめとする原材料価格の上昇で売上総利益率は前期比2.0ポイント低下し、経常利益は9.9%の減益でした。

2026年4月度の既存店売上高も前年同月比96.2%で、2025年12月から5か月連続の前年割れです。値上げが客数減少という形で表れています。

株式会社かつやの強み

1特注オートフライヤーにより、調理担当者の熟練度に依存しない均一品質・短時間調理を実現しています。低価格戦略を支える土台です
2当サイト掲載中の求人34件はすべて「かつや」店舗の店長・店長候補(正社員)で、東京・神奈川・埼玉・千葉・愛知・岐阜・新潟・三重(桑名)の8都県に分散しています。東京と三重桑名が各5件で並び、特定エリアに偏らない募集です。想定年収は店長候補が350万円台から、店長格は400万円台後半〜500万円が目安になります
3求人票の多くに「入社後3年でSV(スーパーバイザー)就任実績多数」との記載があり、店長から複数店舗を統括するSVへの昇進が制度として機能している様子がうかがえます
4香港・韓国・タイ・台湾・中国と海外にも店舗を持ち、国内単一市場に依存しない事業構成です

業界ポジション・競合

業界ポジション	低価格帯とんかつ業態では長年国内店舗数首位でしたが、2025年以降、松屋フーズホールディングス傘下「松のや」が松屋との併設出店で急速に店舗網を広げ、2026年に店舗数で「かつや」を上回りました。価格も、松のやの定食・かつ丼が690円であるのに対し、かつやの「カツ丼(梅)」は682円(2025年10月改定後)とほぼ並び、低価格帯とんかつ市場の首位争いは固定していません。
主な競合企業	松のや(松屋フーズホールディングス)、とんかつ和幸、新宿さぼてん、松屋

業界ポジション

低価格帯とんかつ業態では長年国内店舗数首位でしたが、2025年以降、松屋フーズホールディングス傘下「松のや」が松屋との併設出店で急速に店舗網を広げ、2026年に店舗数で「かつや」を上回りました。価格も、松のやの定食・かつ丼が690円であるのに対し、かつやの「カツ丼(梅)」は682円(2025年10月改定後)とほぼ並び、低価格帯とんかつ市場の首位争いは固定していません。

主な競合企業

松のや(松屋フーズホールディングス)、とんかつ和幸、新宿さぼてん、松屋

成長戦略

株式会社かつやが公表している方向性

2023年9月のアークランズによる完全子会社化を機に、グループ内での新規出店促進、新業態開発、冷凍食品(中食)事業の規模拡大、コストや人材の共有を進めています。2025年12月期はこの中食事業の伸長が外食事業の増収を下支えしました。海外の香港・韓国・タイ・台湾・中国での出店継続も、国内既存店の伸び悩みを補う成長軸に位置づけられます。

将来性を見るポイント

既存店売上は2025年12月以降、値上げの影響で前年割れが続いており、2026年4月度は前年同月比96.2%でした。「カツ丼(梅)」500円台からの低価格路線を武器にしてきた「かつや」にとって、値上げと客数維持の両立が当面の課題です。店舗数で「松のや」に首位を譲った状況もあり、海外店舗網の拡大と中食事業との連携が、国内店舗の伸び悩みを補えるかが今後の焦点になります。

リスク・課題

転職前に確認したい事業上の論点

米をはじめとする原材料・エネルギー・物流費の高騰により、2025年12月期の売上総利益率は前期比2.0ポイント低下しました
2025年10月の価格改定後も既存店売上の前年割れが続き、2026年4月度で5か月連続です。値上げが客数減少に直結しています
低価格帯とんかつ業態で「松のや」との競争が激しくなっており、2026年に店舗数で逆転を許しました

まとめ: 株式会社かつやの事業内容・強み・将来性

かつやの経営環境は「値上げによる客数減少」と「原材料コスト増」が同時に進む局面にあります。
応募前に、直近の既存店売上の動きを頭に入れておくと判断材料になります
店長採用が中心の求人構成で、入社後3年でSVに就任した実績が多いという記載は、未経験から店舗運営職に進むキャリアパスの具体性として参考にできます
親会社を含む資本構成が2023年に変わり、かつや自体は非上場のまま、上場企業アークランズの傘下という位置づけになりました。
応募先の資本関係を正確に把握しておく価値があります
主力事業が誰のどの課題を解決しているかを見る

株式会社かつやの掲載求人（33件）

キャリビーに掲載中の株式会社かつやの求人です。職種・勤務地で絞り込んで、転職の判断材料にしてください。

職種別の求人数

職種	求人数
販売・サービス職	32件
販売・サービス	1件

職種で絞り込む

エリアで絞り込む

全33件

販売・サービス職32件

【神奈川／転勤無し（地域限定）】店長※『かつや』／プライム上場G／幅広いキャリアパス／定期昇給有

400〜450万円神奈川県販売・サービス職

【千葉／転勤無し（地域限定）】店長候補※『かつや』／未経験歓迎／プライム上場G／幅広いキャリアパス

350〜450万円千葉県販売・サービス職

【三重桑名】店長※『かつや』／プライム上場G／入社後3年でSV就任実績多数／定期昇給有

400〜500万円三重県桑名市販売・サービス職

【千葉】店長※『かつや』／プライム上場G／入社後3年でSV就任実績多数／幅広いキャリアパス

400〜500万円千葉県販売・サービス職

【岐阜／転勤無し（地域限定）】店長候補※『かつや』／未経験歓迎／プライム上場G／定期昇給有

350〜450万円岐阜県販売・サービス職

【神奈川】店長※『かつや』／プライム上場G／入社後3年でSV就任実績多数／幅広いキャリアパス

400〜500万円神奈川県販売・サービス職

販売・サービス1件

【三重桑名／転勤無し（地域限定）】店長※『かつや』／プライム上場G／定期昇給有／面接１回で内定可！

426〜484万円三重県桑名市販売・サービス

調査・編集方針

キャリビー編集部が、公式サイト・IR・採用情報・公開求人・口コミサイトなどの公開情報を検索し、必要に応じてAIを補助利用して整理しています。確認できない企業固有情報は掲載せず、転職判断に影響する条件は、各出典と応募時点の求人票で最新情報を確認してください。

出典・参考情報

本文の根拠として確認した公開情報です。制度・数値・選考内容は変更される場合があります。

株式会社かつやをさらに詳しく調べる

転職先を総合的に判断するため、複数の観点から企業を分析しましょう。

株式会社かつやの年収・給料

事業成長が報酬水準に与える影響を確認

株式会社かつやの関連ページ

株式会社かつやの求人一覧

株式会社かつやの年収・給料

よくある質問

Q.株式会社かつやはどんな事業をしている？

A.株式会社かつやは2016年7月設立、資本金8,000万円、従業員4,152名(2025年12月時点)。とんかつ・カツ丼を中心とした飲食店の経営とFC(フランチャイズ)本部の運営が事業内容です。特注のオートフライヤーを使い、調理担当者の熟練度に左右されず均一な品質を短時間で提供できる仕組みを整え、これを軸に「カツ丼(梅)」500円台からという低価格路線で店舗網を広げてきました。ただし2022年以降の値上げで、2025年10月時点の同商品価格は682円まで上がっています。

Q.株式会社かつやの強みは？

A.特注オートフライヤーにより、調理担当者の熟練度に依存しない均一品質・短時間調理を実現しています。低価格戦略を支える土台です。当サイト掲載中の求人34件はすべて「かつや」店舗の店長・店長候補(正社員)で、東京・神奈川・埼玉・千葉・愛知・岐阜・新潟・三重(桑名)の8都県に分散しています。東京と三重桑名が各5件で並び、特定エリアに偏らない募集です。想定年収は店長候補が350万円台から、店長格は400万円台後半〜500万円が目安になります。求人票の多くに「入社後3年でSV(スーパーバイザー)就任実績多数」との記載があり、店長から複数店舗を統括するSVへの昇進が制度として機能している様子がうかがえます。香港・韓国・タイ・台湾・中国と海外にも店舗を持ち、国内単一市場に依存しない事業構成です

Q.株式会社かつやの将来性は？

A.既存店売上は2025年12月以降、値上げの影響で前年割れが続いており、2026年4月度は前年同月比96.2%でした。「カツ丼(梅)」500円台からの低価格路線を武器にしてきた「かつや」にとって、値上げと客数維持の両立が当面の課題です。店舗数で「松のや」に首位を譲った状況もあり、海外店舗網の拡大と中食事業との連携が、国内店舗の伸び悩みを補えるかが今後の焦点になります。

Q.株式会社かつやの競合企業は？

A.松のや(松屋フーズホールディングス)、とんかつ和幸、新宿さぼてんなどが挙げられます。

Q.株式会社かつやの業界でのポジションは？

A.低価格帯とんかつ業態では長年国内店舗数首位でしたが、2025年以降、松屋フーズホールディングス傘下「松のや」が松屋との併設出店で急速に店舗網を広げ、2026年に店舗数で「かつや」を上回りました。価格も、松のやの定食・かつ丼が690円であるのに対し、かつやの「カツ丼(梅)」は682円(2025年10月改定後)とほぼ並び、低価格帯とんかつ市場の首位争いは固定していません。

Q.株式会社かつやの成長戦略は？

A.2023年9月のアークランズによる完全子会社化を機に、グループ内での新規出店促進、新業態開発、冷凍食品(中食)事業の規模拡大、コストや人材の共有を進めています。2025年12月期はこの中食事業の伸長が外食事業の増収を下支えしました。海外の香港・韓国・タイ・台湾・中国での出店継続も、国内既存店の伸び悩みを補う成長軸に位置づけられます。

Q.株式会社かつやの公開求人は何件ありますか？

A.株式会社かつやは現在33件の公開求人があります。販売・サービス職・販売・サービスを中心に東京都・三重県で募集しています。

Q.株式会社かつやの求人の想定年収レンジは？

A.求人の想定年収は350〜500万円（中央値450万円）です。販売・サービス職などの職種や経験年数により異なります。