株式会社ＰＬＡＹ ＥＡＲＴＨ ＰＡＲＫ
【富山】ヘッドベーカー◆ゴールドウインG「PLAY EARTH PARK」内ベーカリー等
この求人の魅力
・転勤がなく、生活拠点を変えずに長く働けます。
仕事内容
富山の自然の中にあるベーカリーで、毎朝パンを焼く仕事です。ヘッドベーカーとして、商品ラインアップから製造フロー、スタッフ育成まで担います。 ■ 株式会社ＰＬＡＹ ＥＡＲＴＨ ＰＡＲＫという会社 東証プライム上場のゴールドウインの100%子会社として2023年4月に設立。富山県南砺市に約40ヘクタールのネイチャーパーク「Play Earth Park Naturing Forest」を2027年初夏開業予定（公表）で開発中です。パーク内のベーカリーは、朝の来場者体験を担う拠点として位置づけられており、地域食材との組み合わせが求められます。 ■ この仕事でやること ・ベーカリー商品の開発（レシピ設計・試作・品質基準策定） ・製造スタッフの採用・育成・シフト管理 ・仕入れ食材（地元小麦・素材等）の選定と品質管理 ・季節やイベントに合わせたスペシャルメニューの企画 ■ この仕事の面白さ・身につくもの 「パークに来たら必ずあのパンを買う」と来場者に思ってもらえるベーカリーを、自分の手で作り上げます。ゼロからメニューを設計できる機会は、既存の店舗ではなかなか得られません。地元農園の農産物をパンに組み込むなど、パーク全体の世界観と連動したレシピ開発が、この仕事の特色になります。 ■ こんな方を歓迎します ・ベーカリー・パン製造の実務経験があり、商品開発を担ったことがある方 ・スタッフをまとめながら品質を守った製造管理の経験がある方 ・地域食材・自然をテーマにしたパンづくりに情熱がある方 ■ 働く環境・待遇 ・想定年収：550〜700万円 ・雇用形態：正社員 ・完全週休2日制（土日祝休）、年間休日125日（ゴールドウインG・公表） ・月平均残業時間：13.4時間（ゴールドウインG・2024年度・公表） ・有給消化率：84.7%（ゴールドウインG・2024年度・公表） ・育児休業後復職率：94%（ゴールドウインG・2024年度・公表） ・健康経営銘柄2026選定（公表） ・勤務地：富山県小矢部市（高儀駅エリア）
具体的な業務内容
ベーカリー商品の開発・品質基準策定、製造スタッフ採用・育成・シフト管理、仕入れ食材選定、季節メニューの企画
応募後、担当のキャリアアドバイザーから1営業日以内にご連絡します